「平博荷兰博彩公司」道理方法我都懂,为什么就是泡不出一壶好喝的茶?

发布时间:2020-01-11 13:02:07 人气:243

「平博荷兰博彩公司」道理方法我都懂,为什么就是泡不出一壶好喝的茶?

平博荷兰博彩公司,有一句话,“懂得很多道理,却依旧过不好这一生”。

将这句话放置于泡茶这件事情上,大约就应演变为“懂得很多泡茶的方法,却依旧泡不出一壶好喝的茶”。

看着屏幕前的主播、茶人们行云流水的操作,心下蠢蠢欲动,于是买了同款茶具茶叶,回家一泡——怎么味道感觉不太对?

那么,你和一壶好茶之间,究竟还有多远的距离?

茶香记每日推出新款茶叶时,在文章末尾总会加一句“冲泡方法”。

总结一下,大多数时候不外乎即冲即出、出汤快慢、高冲低斟、洗茶润茶、坐杯闷泡、壶煮冷泡这几条,但唯一几乎不变的,是水那一栏中“山泉水/纯净水”的选项。

自古以来,“水为茶之母”几乎为茶界共识。

再好的茶叶,若无好水相配,到头来也不过是暴殄天物——就如小编曾在杭州购得优质龙井寄给了北方的朋友,可不懂茶的朋友回家开了水龙头,接了一壶自来水烧沸了泡茶,回头告诉我:“西湖龙井怎么还没有我家香片好喝?”

对于水的讲究,在《茶经》、《煎茶水记》、《煮泉小品》等中国古代茶叶相关著作之中都有详细叙述。

比如《煮泉小品》中对于山泉的一段描述:

山厚者泉厚,山奇者泉奇,山清者泉清,山幽者泉幽,皆佳品也;

不厚则薄,不奇则蠢,不清则浊,不幽则喧,必无佳泉。

而今吃茶,自然不比古人近乎于“矫情”的讲究,可是一道好水,依旧是一壶好茶的基础。

除却好水,不知大家在看到冲泡手法处的几行小字时,是否会生出这样的疑问:

你说的“高”冲是什么高?你说的“低”斟又该低去哪?多快算是“快出汤”,坐杯又需“坐”多久?

若再加上摆放得参差不齐的茶具与因欠缺熟练度而无处安放的手脚,水入盖碗后,隔山迈岭地去寻一只公道杯……

这样冲十秒,泡十秒,寻寻觅觅又十秒,等一杯茶汤冲出,孩子都会打酱油了,冲出的茶汤自然也就与孩子打回来的酱油一般无二了。

所以,茶席的布置摆放、冲茶的时间与手法,都是值得在实践过程中不断揣摩、直到琢磨出一套最适合自己的方法,毕竟纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。

但除了用水、茶席布置与手法熟练度之外,个人的口味喜好和当时的心境与环境,也会对茶汤口感带来直观影响。

甲之蜜糖,乙之砒霜。让口味清淡的绿茶爱好者突然来一泡老曼峨,或是让混迹茶界多年的老饕重回清茶淡饮的时刻,或许多多少少都能生出些不适应来。

比如同是岩茶,有些人爱其高扬的香气,故而高冲激之,使之愈发激扬;可有人偏爱醇和甜蜜的口感,故而低冲缓泡,换一杯平平稳稳的醇柔。

而幽雅的环境、平和的心境,又能让你口中的茶汤比之急躁喧闹时的更加甜柔几分。至于席间的三五好友与熏香、音乐,则更是为你心旷神怡、快乐品茶锦上添花的好伙伴啦!

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